Tatsächlich haben wir nach 8 Wochen harter Arbeit in den Sierras de Aracena (Huelva) und San Pedro (Cáceres) dieses Jahr fertig und haben den ganzen Kork perfekt gestapelt (Fotos 1 und 2). Wir erhalten jetzt die sehr hohen Temperaturen von Juli und warten auf die sehr Kalten, die es in den Monaten Januar, Februar und März erwarten werden, damit es nach dem Frühling in der Lage sein kann, bearbeitet zu werden und uns die Korken zu geben, die im Jahr 2023 wird Millionen sehr guter Weinflaschen verschließen.
Wir waren optimistisch und haben gewettet, dass der Wein im Jahr 2022 wieder seine ganze Pracht haben wird und uns ein wenig glücklicher machen und wir den Albtraum vergessen können, dass das schreckliche COVID 19 fast zwei Jahre gedauert haben wird . Aus diesem Grund war unsere Versorgung dieser Kampagne um 50 % höher als die Käufe des letzten Jahres 2020.
Wir sind sehr zufrieden mit der Qualität des Korks für diese Saison, ca. 80% aus der Sierra de San Pedro und 20% aus der Sierra de Aracena. Genau der Kork dieser Sierra ist FSC und wird in den Stapel 4 (Foto 3) und einen Teil des Stapels 5 (ca. 60.000 kg) gelegt.
Wir machen die Beobachtung, dass Stapel 9 (Foto 4) der Korkernte 2020 entspricht und der letzte ist, den wir aus der vorherigen Kampagne verarbeiten. Dies hat die Besonderheit, dass nach 130 TCA-Analysen bei den 42.000 Kilo, die es gewogen hat, alle Analysen <2 ng/l von TCA ergeben haben. Für uns ist es ein ganzer Rekord, der uns verpflichtet, unseren Technikern „Findern“ von Farmen öffentlich zu gratulieren, und auch unsere beste Anerkennung für das Eigentum der Farm „La Longuerilla“, aus der dieser Kork in der Sierra de San Pedro stammt.
Juli 2021
Los comentarios están cerrados.