Der auf dem Foto zu sehende ist der erste von mindestens 30 identischen LKW, die von der Finca Palomares aus Sierra de San Pedro in Cáceres stammen werden. Ein guter Kork, mit dem in 2.022 / 23 die daraus gewonnenen Korken ausgezeichnete Weinflaschen verschließen wird. In diesem Jahr setzen wir darauf, optimistisch zu sein, dass…
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In letzter Zeit wurden diese Empfindungen jedoch durch die immer häufiger auftretenden Besuche wichtiger Korklieferanten bereichert. Gestern wurden wir von der Familie Alfonso Valero aus Aracena besucht, von der wir seit 2000 den FSC-Korken von ihrer Landgut „La Cadena“ kaufen können. Seltsamerweise müssen diese Unternehmer wissen, was wir mit ihrem Korken machen und in welche…
Nachdem wir mehr als acht Monate lang den Kork aus der Kampagne 2020 in unserem Hof abgelagert haben, haben wir heute die Ergebnisse der im Februar angeforderten Analysen von jedem der Stapel erhalten und die Wichtigkeit der Einhaltung der Ablagernszeiten überprüft. Die gute Nachricht für ein weiteres Jahr ist, zu überprüfen, ob die in Pyrazinen…
Am 17. Dezember wurden wir von SFS in FSC-STD-40-004 V3.0 gemäß dem Zertifizierungssystem des Forest Stewardship Council geprüft, mit dem hervorragenden Ergebnis, dass die FSC-Zertifizierung für einen neuen Zeitraum von einem Jahr und ohne NICHTKONFORMITÄT erneuert wurde. Wir fügen das Zertifikat bei.
Am 26. und 27. November erhielt unser Unternehmen den AENOR-Zertifizierer, um zum BRC-Zertifikaterneuerungsaudit für ein weiteres Jahr zu schreiten. Am 11. Dezember haben wir das Ergebnis des Audits erhalten, nachdem wir es mit einem positiven Ergebnis bestanden und die Kategorie beibehalten haben (wir zeigen Ihnen das Zertifikat).
Vor zwanzig Jahren wurden die Korkeichen gepflanzt, die den Umfang unserer Anlagen umgeben, und dies ist das erste Jahr, in dem sie Früchte tragen, „die Eicheln“. Wie auf den Fotos zu sehen ist, sind sie noch nicht reif. Aus ernährungsphysiologischer Sicht handelt es sich um Trockenfrüchte aus Kohlenhydraten und Fetten. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften, auf denen…
Tatsächlich war es am 17. Juni 19:00 Uhr, als der erste LKW mit Kork diesjähriger Ernte in unsere Einrichtungen einfuhr, der aus der Sierra de San Pedro stammte. Wir sind zuversichtlich, dass in den nächsten 45 Tagen alles normal verlaufen wird und wir keine Unfälle (jeglicher Art) haben werden, und Ende Juli können wir die…
Wie Sie sich erinnern werden, habe ich Ihnen vor einigen Tagen meine Meinung dazu gegeben, warum „Dinge fast nie zufällig sind“, und heute habe ich die Gelegenheit, ein weiteres Beispiel für diese Realität zu demonstrieren. Wenn Sie den Standort der in meinem vorherigen Artikel erwähnten Landgüter, „Calabazas“ und „La Cobacha de Castellanos“ überprüfen, werden Sie…
In der Tat bin ich davon überzeugt, dass die Dinge niemals oder fast nie zufällig sind. Insbesondere möchte ich auf zwei verschiedene Situationen verweisen, in denen ich denke, dass ich es demonstrieren kann. Unsere Berater für den Kauf von Kork vor Ort haben uns 6 oder 8 Jahre lang immer mitgeteilt, dass der Kork aus…
