…il settore del sughero e tutte le Cantine a livello mondiale possono fare molto per collaborare alla sua salvaguardia.
Non ci sono dubbi sul fatto che, se quest’anno il nostro approvigionamento di materia prima é stato realizzato per completo dalla Sierra di San Pedro nella provincia di Caceres , come giá anticipato sul nostro blog, in primo luogo é perché la qualitá del sughero sia stata assolutamente convincente per produrre i tappi che potremo venderé ai nostri clienti nel prossimo 2017.
Oltre alle ragioni tecniche esistono altresí ragioni ambientali che non vanno dimenticate nel momento in cui ci troviamo alla ricerca della nostra materia prima, come immaginiamo accada anche alle Cantine, nel momento di scegliere i tappi da utilizzare.
La Sierra di San Pedro é stata dichiarata Zona di Speciale Protezione di Uccelli (ZEPA) E Zona di Speciale Conservazione (ZEC) e il suo ecosistema é un chiaro esempio di Macchia Mediterranea.
La zona é una vera riserva naturale per specie come l’Aquila Imperiale Iberica (Aquila Adalberti), un Uccello in pericolo di estinzione; é infatti una delle specie piú celebri della Sierra di San Pedro che costituisce un vero rifugio per questa specie Rapace.
La popolazione spagnola é composta da circa 400 coppie delle quali 21 nidificano nella Sierra di San Pedro e un 22% delle stesse, preferisce nidificare sulle querce da sughero.
La Cicogna Nera ( Ciconia Nigra) é altresí una specie in pericolo di estinzione, di cui un 33% delle coppie preferiscono nidificare sulle querce da sughero con una popolazione attuale di 9 coppie nella stessa Sierra di San Pedro.
La popolazione di questa specie in Spagna conta di 1600 coppie delle quali 307 nella stessa Sierra di San Pedro; dunque l’Avvoltoio Nero si dimostra particolarmente sensibile alla modificazione del propio hábitat.Peró la specie di volatile per eccellenza che dimostra una vera preferenza a nidificare sulle querce da sughero é l’Avvoltoio Nero (Aegypius Monachus), il quale preferisce con il 62% delle coppie, questo tipo di albero.
Sembra essere chiaro che, per lo meno al giorno d’oggi, non esistono alternative valide al sughero per tappare vini importanti e dunque, a parte ragioni di matrice técnica al momento di scegliere un vino, pensiamo all’ambiente, ci sentiremo oulteriormente soddisfatti.
Le sugheriere sono uno degli ecosistemi di maggior valore in termini di biodiversitá offrendo rifugio ad alcune tra le speci animali piú emblematiche e minacciate tra gli ecosistemi mediterranei, come visto anteriormente.
Interrompere l’utilizzo di tappi di sughero per tappare i vini mette in pericolo la tradizionale estrazione del sughero, una delle principali attivitá economiche delle zone rurali nelle regioni dove crescono le sugheriere.
In questo modo si favorisce la disoccupazione, l’abbandono delle gestioni forestali e un importante incremento del rischio di incendi con la conseguente distruzione appunto delle sugheriere.
La vogliamo sinceramente ringraziare se sceglie il suo vino con un tappo in sughero e…salute!
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