Trotzdem wird unser Trocknungsprozess für Korken kritisiert, nachdem sie perforiert und sofort durch die dreifache Extraktionswäsche von Tanninen und Polyphenolen gegangen sind. Man sagt, es sei altmodisch, langsam und erfordere zu viel Handarbeit. Doch die verwendete Energie kommt von der Sonne – völlig natürlich und kostenlos.
Außerdem, nach mehr als 25 Jahren Arbeit auf diese Weise, ist der Prozess perfekt validiert, und wir können garantieren, dass er sicher ist und keine Nebenwirkungen hat.
Das beigefügte Foto wurde gestern, am 31. März, aufgenommen und zeigt die ersten Korken der Kampagne 2024. Wir vertrauen darauf, dass uns die Sonne bis Ende August, wenn wir die gesamte Korkverarbeitung abgeschlossen haben, nicht im Stich lässt. Gestern hatten wir bereits 25°C.
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